Juni, jordgubbstårta och nationaldag

Så underbart med sommar!
Min ofantligt bleka hud börjar få en lätt nyans av rosa och jag vågar nog snart smyga ner mina ännu blekare fötter i ett par sandaler. 
Ni vet känslan när man gå från att ha gömt benen i ett par jeans eller strumpbyxor hela vintern och våren och nu får de äntligen visas i dagsljus, utomhus.
Lite naket liksom.
 
Nationaldagen började med brunch hos en fin vän följt av en liten tur på stan.
Nu på eftermiddagen slängde vi ihop en snabb jordgubbstårta.
Färdiga bottnar från ICA, rabarber- och jordgubbskräm och vaniljkräm.
Rabarber hade vi i frysen från förra sommaren. Jag kokade rabarberna tillsammans med jordgubbarna, blandade i socker och tillslut lät jag det svalna lite och blandade därefter i lite vispad grädde.
Tårtan blev sådär härligt frisk och söt på samma gång. 
Supersmarrig!
 
Dagarna famöver är fullsmockade med planer och jag är både lite stressad över det samtidigt som det kommer att bli riktigt roligt.
 
Hoppas ni har en fin start på sommaren!
 
 
Upp